Beifuß

Lat. Name

(Artemisia vulgaris)

Verwendung:

Beifuß ist unter Besenkraut, Gänsekraut, Wilder Wermut oder Jungfernkraut bekannt. Beifuß ist ideal als Würzmittel, um “fette” Speisen wie Gänse oder Hammelbraten bekömmlicher werden zu lassen. Es gehört zu den intensiv bittersten Gewürzkräutern unserer Küche und sollte sparsam verwendet werden.

Wirkung:

Regt die Magensaftbildung an, gegen allgemeine Schwäche und Appetittlosigkeit. 

Beifuß ist unter Besenkraut, Gänsekraut, Wilder Wermut oder Jungfernkraut bekannt.
Desweiteren verwendet man Beifuß bei Quetschungen, Prellungen und Blutergüssen.

Wuchshöhe:

50 cm bis 1,50cm

Blüte:

rosa- violett

Standort:

sonnig, trocken oft zu finden an wegrändern und Böschungen

Ein/mehrjährig:

mehrjährig