Borretsch einjährig

Lat. Name

(Borago officinalis)

Verwendung:

Der Klassiker bei Gurkensalaten, aber auch Ragouts, Suppen, Geflügel und Eierspeisen, verfeinert er mit seinem besonderem Aroma.

Wirkung:

Borretsch enthält ätherische Öle und Gerbstoffe die Entzündungshemmend wirken.

Wuchshöhe:

30 – 60 cm hoch

Blüte:

blau

Standort:

sonnig; trocken bis feucht

Ein/mehrjährig:

einjährig

Tipp/Pflege:

Die Blüten dienen sehr dekorativ als Verzierung vom Salaten. Lässt man die Blüten ausamen, kommt er jedes Jahr wieder.