Koriander

Lat. Name

(Corandrum sativum)

Verwendung:

Koriander ist vor allem in der Thailändischen und indischen Küche sehr beliebt. Er wird zum würzen von Rote Beete, Fischspeisen, Suppen und Saucen verwendet.

Wirkung:

Der hohe Gehalt an ätherischen Öle, wirkt bei Magen-Darm-Störungen und beruhigend auf die Nerven. Koriander Enthält viel Vitamin C und Gerbstoffe

Wuchshöhe:

20-70 cm

Blüte:

weiß rötlich

Standort:

sonnig , trocken

Ein/mehrjährig:

einjährig

Tipp/Pflege:

immer kurz halten bis höchstes 20 cm und nicht in Blüte kommen lassen. Sonst kommt das Wachstum des Grüns zum stillstand, damit sich die Koriander Körner bilden können